Crema de garbanzos con pimiento morrón
Deliciosas recetas.
INGREDIENTES
Crema de garbanzos con pimiento morrón
- 200 g de garbanzo, previamente hidratados y cocidos.
- 1 pimiento morrón, de preferencia rojo
- 1 cucharada de consomé de verduras en polvo
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de agua
- 6 ramitas de cilantro
PROCESO
Crema de garbanzo con pimiento morrón
- Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva y agregar el pimiento morrón (picado y sin semillas), agregar la cebolla, el diente de ajo, la sal y el cilantro. Tapar y esperar a que se cocinen, a fuego bajo, aproximadamente 5 minutos, mover de vez en cuando.
- En una licuadora, agregar 1 taza de agua, los garbanzos (previamente hidratados y cocidos), agregar los vegetales del sartén y licuar hasta obtener una crema homogénea.}
- Probar y ajustar sal y pimienta.